Notre carte – Mennecy
Entrées
| Œuf parfait, crème de comté, émulsion de champignon, brisures de noix | 12€ |
| Ceviche de daurade, grenade et pickles d'oignons rouges | 15€ |
| Tataki de bœuf, mariné à la citronnelle et coriandre | 16€ |
| Foie gras de canard maison, confiture d'oignons | 15€ |
| Velouté de butternut, marrons et poêlée de champignons | 13€ |
Plats
| Carré de porc ibérique snacké, pané de patate douce confite aux graines | 23€ |
| Ris de veau, sauce aux morilles, gratin dauphinois | 30€ |
| Dos de cabillaud poché, émulsion de fenouil et fondue de poireaux | 25€ |
| Suprême de volaille jaune, cuisson basse température, crème de maïs | 25€ |
| Filet de bœuf, noisette torréfiées, potimarron et grenailles rôtis | 28€ |
Desserts
| Café des toquées | 10€ |
| Moelleux au chocolat et praliné, crème anglaise et glace vanille | 10€ |
| Entremet chocolat blanc à la vanille, cœur framboise | 11€ |
| Poire au caramel beurre salé, tuile aux amandes | 10€ |
| Assortiment de Fromages, gelée de groseilles | 9.50€ |
Le Jardin Secret, menu à partir du 7 juillet
Entrées
| Bruschetta de thon fumé acidulé | 18€ |
| Burrata crémeuse sur son lit de roquette & tomates colorées | 16€ |
| Couronne estivale de quinoa | 15€ |
| Tendresse de bœuf en dentelle | 20€ |
| Fraîcheur de saint jacques aux agrumes | 22€ |
Plats
| Quasi de veau, patate douce rôtie | 26€ |
| Filet de bar émulsion de coquillage & ses légumes glacés | 24€ |
| Filet de bœuf rôti aux légumes du jardin | 29€ |
Desserts
| Tarte au citron déstructurée | 9€ |
| Croquant chocolat caramel & sa crème de lait | |
| Éventail de fruit d'été |
Menu Healthy : Entrée + Plat + Dessert = 700 calories
