Notre carte – Mennecy
Entrées
| Oeuf poché, velouté de pomme de terre en deux textures, émulsion de reblochon et chips de grison |
12€ |
| Langoustines en raviole, bouillon gourmand de foie gras, éclats de légumes parfumés | 15€ |
| Tartelette de petits pois, crème de ricotta à la menthe | 10€ |
| Boeuf fumé façon tataki, gelée de légumes, huile aux sésames torréfiés | 14€ |
| Duo de foie gras de canard, terrine maison et poêlé minute | 16€ |
Plats
| Ris de veau braisés, morilles et girolles poêlées , purée de topinambours | 30€ |
| Noix de saint-jacques snackées, céleri onctueux, poire et noisette croquantes | 26€ |
| Souris d'agneau fondante , cuisson 7h, velour de pomme de terre | 25€ |
| Filet de bar rôti, épinards en fondue et fenouil doucement confit | 23€ |
| Magret de canard, butternut dorés, jus corsé et champignons | 24€ |
Desserts
| Café gourmand des toques | 10€ |
| Biscuit noisette, glace et éclats de chocolat noir, ganache façon gianduja | 11€ |
| Streusel moelleux, coeur d'abricot | 10€ |
| Poire caramel beurre salé, tuile d'amandes | 11€ |
| assortiment de fromages | 9.50€ |
